2019年11月14日在下午1时00分由CWC
蛋白棒是在这去健康食客的秘密武器，但任何人谁经常吃他们知道，蛋白棒疲劳是真实的。这就是为什么你应该探索的芯片过道旁边你在杂货店时间。（是的，严重）这是在那里你会发现你的下一个令人吃惊的蛋白质修复：弹出的睡莲的种子。
在印度的传统小吃，睡莲的种子，当睡莲摆脱它们的种子每年一次所收集的豌豆大小的内核。当弹出像爆米花，他们恰好是一个令人满意的，营养丰富，松脆零食。
尽管睡莲的种子早已在印度的支柱，这只是在过去的两年中，他们已经在健康的爆米花式的小吃的形式成为美国更广泛的应用。纳丁Habayeb，的联合创始人Bohana生活（第一睡莲种子快餐品牌进入杂货店）说，她认为这一趋势在美国打，现在有几个原因。“随着几个趋势上升，如grain-，玉米-和无麸质，美国人最喜欢的零食，爆米花，是不是感觉它曾经被用来爱，”她说。
Habayeb补充说，更多的人在美国的学习阿育吠陀和愿意尝试更多的东西的做法和食品，从而使他们更愿意尝试像睡莲的种子食物。“睡莲的种子是在阿育吠陀处方最多的种子之一，因为它们的营养轮廓，使它们有利于各种体型，”她说。他们还tridosic，她说，这意味着它们可以平衡并惠及所有三个doshas中。
睡莲的种子：一个营养丰富的爆米花替代
这是一个被注册营养师一个吃零食的趋势范达娜谢斯，RD批准的印章。“我享受着睡莲的种子所谓美好的童年回忆makhana，在印度小吃，”她说。“这很有趣，看看它成为美国流行的”一个睡莲种子的主要营养好处，她说，是他们的蛋白质含量。一个一盎司的份量大概有三到四克蛋白质，取决于品牌。这相当于空气爆米花，其中有一盎司3克蛋白质。
谢斯还表示，小弹出内核是镁（你好，的良好来源新的预睡前小吃）以及钾，的电解质平衡物钠，提升心血管健康，并有助于人体消化的碳水化合物。镁含量高是为什么AshaPops联合创始人阿莎Farswani变得如此热情的小吃。“在2017年夏天，我开始有睡眠问题和我的医生给我开了药镁，”她说。她想尝试首先得到从食物中镁，于是她决定要多吃弹出的睡莲的种子来代替。
这也是技术上无颗粒，使得它的人谁是无麸质或古，但仍希望的芯片或爆米花满足咸危机的良好替代零食。
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满足跟不上潮流品牌
Habayeb的Bohana人寿联合创始人说，她第一次遇到两年前睡莲种子她的朋友（现在联合创始人）之后Priyal Bhartiya在印度探亲返回。“她从小就吃着[睡莲的种子]，完全忘了零食作为一个成年人，” Habayeb说。“知我有多喜欢爆米花，她将他们带回了我作为零食，而不是只做我爱他们，但我喜欢，我没有约内核在我的牙齿被卡住无忧！”朋友们推出了他们品牌后不久其弹出的睡莲的种子有三种类型：喜马拉雅粉色海盐，白切达和深情的香料（其中有红辣椒，红辣椒，红辣椒，大蒜）。
AshaPops，今年它推出，具有咸味和甜味，其中包括黑巧克力覆盖的弹出的睡莲的种子。“我们的口味最初是由艾莎在她家的厨房，以满足自己的零食的渴望创造，”她的丈夫和共同创始人贾Farswani说。“她爱[之间交替辣混合 ]和黑巧克力。”（内幕味道提示：他们在一起混！）Farswani说，他们也想一个赛季与姜黄的味道和抗炎的好处两者。
莲花持久性有机污染物和Taali是另外两个最近弹出的睡莲种子品牌（Taali在2018和Lotus流行今年早些时候推出）。“我是一个狂热snacker。它通常用于东西油炸和不健康的，因为我以前渴望是紧缩和鲜味，”莲花流行的共同创始人Sruti吉乐说。“在我前往印度的一个，我吃了[睡莲的种子]，只是爱上了他们。我不能停止吃起来，”吉乐说。“他们有完善的危机，像奶酪泡芙，而是健康。”
Taali联合创始人阿尔蒂科赫哈卡基长大吃弹出的睡莲的种子，并决定住在美国，看到大多数的小吃在这里并不像健康的，因为她小时候最喜欢的后推出她的品牌。“是无线世界，睡莲的种子总是提供给我的东西[成长]，所以我想和大家分享。”她说。梶决定，因为这意味着“五高”的印地文来命名她的公司Taali。“我们希望我们的小吃是找到一个小吃是健康和口味惊人的，这东西可以分享，值得击掌的庆祝，”她说。
三年前，没有发现任何突然出现在所有在美国的睡莲种子品牌，但你可以看到，这绝对改变。而你的零食藏匿即将获得，因为它更健康。